ENGINEERINGNET.BE - De Schutter studeerde in 2003 af als bio-ingenieur aan de KU Leuven en behaalde er nadien zijn doctoraat in het bierbrouwen. Na een drietal jaren op de R&D-afdeling van Procter & Gamble te hebben gewerkt, startte hij in 2012 zijn loopbaan bij AB InBev in Leuven.
Hij ging er aan de slag als Product & Process Development Specialist binnen GITEC en hielp mee aan de innovatieve ontwikkeling van de eerste generatie niet-alcoholische bieren. Nadien werd hij binnen GITEC directeur voor procesontwikkeling (Global Director Process Development).
Tijdens deze periode ontwikkelde hij een belangrijke en zeer innovatieve nieuwe techniek die het brouwen van bier milieuvriendelijker maakt. De techniek zorgt namelijk voor gasbellen zonder te koken en staat de brouwer wereldwijd toe om te brouwen met minder hitte, minder water en minder CO2-uitstoot.
De impact van deze innovatie op het klimaat is groot: 5% minder CO2-uitstoot op ons brouwproces wereldwijd. De nieuwe techniek wordt vandaag in ruim 50 van hun brouwerijen toegepast en is een manier om de CO2-uitstoot tegen 2025 te verlagen met 25%.
In 2017 werd De Schutter R&D-directeur voor Europa en sinds mei 2020 staat hij aan het hoofd van het wereldwijde R&D-centrum van AB InBev. Daar heeft hij de leiding over een 150-tal wetenschappers en ingenieurs van meer dan 20 verschillende nationaliteiten.
David De Schutter volgt in deze functie Rodrigo Sozo op die het bedrijf na 25 jaar verlaat.
